想到冬天一定馬上聯想到草莓...
草莓大福真的是超喔依系ㄋㄟ~~
在灰濛濛的冬天裡，最帶給人幸福的顏色，莫過是繽紛、明亮的蛋糕店了──櫥窗内擺滿琳瑯滿目的各式甜點，嬌豔欲滴的草莓大福、禮盒、蛋糕、造型精巧的巧克力……總是吸引了路人愉悅的目光。
草莓大福：那一年，從高雄熊本屋菓子工房驚艷亮相……
如果提到冬天必吃的甜點，第一個聯想到，一定是跟草莓一起搭檔演出的草莓大福。
厚薄適中的麻糬外皮裡，包裹著多汁、彈牙的香甜草莓；一口咬下，幸福的滋味在口中洋溢著......。從日本江戶時代起源的草莓大福，是一種以糯米外皮，包著甜內餡的點心，原本被叫作「大腹餅」，後來才取其吉祥的諧音，改稱為「大福」。
高雄熊本屋菓子工房 與草莓大福的結緣！
而在南台灣，位於高雄鳥松鄉本館路上的熊本屋菓子工房，則可說是南部草莓大福的創始店。一顆顆可愛、圓滿的草莓大福，其幸福的蹤跡，就是從熊本屋菓子工房邁出了第一步。
原來，在約八年前，高雄熊本屋菓子工房的劉店長遠赴日本研習考察。在參觀當地的特色商店時，恰好路過當地的和式菓子店，試吃到了當時在台灣還很少見到的草莓大福。這不吃則矣，一吃，即對草莓大福其精緻的手藝、香甜的口感，留下了極深的印象。
然而，身為美食家、對於糕點有著敏銳感受力的劉店長也發覺到：因民族飲食習慣的不同，日本原產的草莓大福來口味偏甜，外皮咬起來，口感也稍稍不足。考量到台灣人對於麻糬那股充滿懷舊的喜愛，老闆於是心想：也許，可以將日本的草莓大福改良成適合我們的口感。
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