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之前甜甜聽一個在麵包店工作的朋友說
冬天是麵包熱賣的季節耶....
是什麼樣的美味魔力，讓高應大的學生一下課就忍不住衝來排隊呢？原來是在這裡服務已經有30年以上時間的「高雄統鮮麵包花園」，沒有強力的廣告宣傳，卻靠著每天飄散出來的烘焙香氣與天然健康的新鮮原味，擄獲了附近鄰里與學生的心。
中種發酵更美味 統鮮麵包花園用心給你好滋味
專門製作中西式喜餅、外燴點心與各式美味西點麵包的高雄統鮮麵包花園，30多年來靠著客人口耳相傳，在高雄商圈建立起極佳的口碑。
統鮮麵包花園的老闆說，做麵包是一門很大的學問，從攪拌程度、溫度、發酵控制到烘烤時間等等，每一個細節都不容忽視。統鮮麵包花園為了確保客人吃到的是最好的味道，在製作麵包時，多採用耗時費工的中種發酵法，與一般追求速度與產量的直接發酵法相比，中種法可讓麵包的口感更有嚼勁，且聞得到天然的酵母香氣，即使放了一段時間，麵包吃來依然Q嫩有彈性。
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