6號烘焙坊：嚴選食材滿足挑剔的味蕾－高雄A好康

這陣子油價一直漲....

帶動很多牛奶麵粉也都跟著漲價...

不過甜甜覺得東西真的是要吃過

才知道是不是真材實料喔!!!

6號烘焙坊：嚴選食材滿足挑剔的味蕾

　　許多打著便宜麵包的店家如雨後春筍般一間間開設，在競爭激烈的環境下，高雄6號烘焙坊依然吸引消費者上門，獲得大家一致好評。想到要買土鳳梨酥、烘焙點心、開會餐盒、米布丁等等，便會想到6號烘焙坊！到底是怎麼做到的？秘訣就在6號烘焙坊陳總監的堅持。

堅持選用好食材，嚴格控管品質

　　陳總監說，有些業者為了降低成本而選用次級食材，例如鳳梨酥、土鳳梨酥、烘焙點心會用到的奶油，等級和價差就很大，還會增加化學合成添加劑，增加口感。高雄6號烘焙坊從數種不同品牌和等級的奶油中仔細實驗挑選，選擇乳脂成分較高的法國知名品牌奶油，其法國進口頂級奶油和一般奶油的價差就高達五倍之多。

　　不僅對奶油挑剔，高雄6號烘焙坊的陳總監對所有的食材都一樣挑剔，光是烘焙點心中用到的葡萄乾，就試過好幾種，最後才選定價格較高但更好吃的葡萄乾。在每一種食材上不計成本的用心挑選，才能造就6號烘焙坊中土鳳梨酥、鳳梨酥、烘焙點心的好品質。